... sicher sind, lieber noch ein bisschen weiter kochen, nur zerfallen sollte die Kartoffel beim Einstechen besser nicht. Finger weg von festkochenden Kartoffeln, Sie werden sonst keinen Kartoffelschnee, sondern nur speckig glänzenden "Kartoffelschleim" herstellen.
Die fertigen Kartoffeln nun mit aufgelegtem Topfdeckel (dabei einen kleinen Spalt lassen) mit zwei Topflappen vorsi... |